丝瓜肉沫米线是夏季非常受欢迎的一道家常菜。丝瓜鲜美清爽，富含维生素和矿物质，有清热解毒的功效。肉沫的加入不仅增加了菜品的蛋白质含量，还让味道更加浓郁。

制作步骤：

准备材料：一根新鲜丝瓜、适量的猪肉末、米线、几瓣大蒜、少许姜和葱。

处理材料：丝瓜去皮切块，大蒜和姜切末，葱切葱花。猪肉末用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

烹饪：锅里放油，先将蒜末和姜末爆香，然后加入肉沫翻炒至变色。再加入丝瓜块，炒至丝瓜变软。倒入适量水，水量刚好没过丝瓜。

煮米线：另一锅中水烧开，放入米线煮至软熟，捞出放入碗中。

完成：将煮好的丝瓜肉沫连汤一起倒在米线上，撒上葱花即可。

这道丝瓜肉沫米线，色香味俱全。丝瓜的清新与肉沫的香浓完美融合，米线吸饱了汤汁，每一口都让人回味无穷。炎炎夏日来上一碗，既消暑又开胃。

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丝瓜在中国南方很常见，因其形状像丝织品而得名。在很多地方，丝瓜还有象征连绵不断、子孙满堂的美好寓意。

用料与蒸煮时间：丝瓜一根约300克，猪肉末150克，米线适量。腌制肉沫10分钟，炒制丝瓜肉沫约5分钟，煮米线3-5分钟。

小贴士：丝瓜易氧化变黑，切好后可以泡在盐水里防止变色。米线煮好后过冷水可以使其更加劲道。

好啦，按照这个方法，你也能轻松做出美味可口的丝瓜肉沫米线，赶紧试试吧！

发布于：浙江省